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志太泉酒造の商品紹介静岡県藤枝市宮原志太泉酒造さんは、生産量の少ないわりと小さ目の蔵元さんです。しかし数々の賞も受賞している蔵でファンも数多くいます。生産量が少ないので、人気商品は品切れも早いです。私としては（ＨＰ担当）ここのお酒の特徴は、兵庫の山田錦と富山の五百万石を使った物はサラッとした淡冷辛口。福岡の山田錦を使った物は米の旨みののった味わいとなっています。 蔵元の姿勢も手造りで、商品に愛情を持って酒造りをしているように感じられます。熱処理後燗さましにせずすべて手作業ですが冷水で急冷してます。 原料米も【初亀酒造】と同じく原産地（お米が取れる畑の場所までのこと）にこだわっています。ほんとにいい蔵だと思います。 ちなみにここの商品は特別本醸造以上の商品はすべて生貯蔵酒です。 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 02/10/18 |
| 商品ＮＯ | ０１０７２０６３ | 在庫 | 有り | ||
| 商品名 | 志太泉 純米大吟醸 原酒 | ||||
| 仕様 | ７２０ｍｌ | 価格 | ￥２，９４０（税込） | ||
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| 日本酒度 ＋３．５ 酸度 １．４５ 兵庫産 山田錦 １００％ ４０％ 精米 静岡県酵母ＨＤ−１ アルコール度 １６−１７度未満 加水処理ををしていない原酒になりますので、この銘柄の持つ『華やかでかつ爽やかな香り』の特徴をより一層楽しめます。これは２本のもろみのうち、１本は華やかでまるみのあるある酒質、もう一本は爽やかな香りで酸がしっかりとした骨太の酒に仕上がったためです。しっかりとした甘みと酸味を備えており、酒に落ち着きがあります。 比較的飲みやすく、スッキリとした綺麗な味の印象があるお酒です。 瓶詰本数は少ないようなので在庫も少なめになります。 ※成分表は年度ごとに若干変わる場合もございます。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。箱無にて発送する予定です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０２０５ | 在庫 | 品切1800ml | ||
| ０１０７２０３７ | 有り720ml | ||||
| 商品名 | 志太泉 斗瓶取り中汲み 原酒 『泉』（いずみ） | ||||
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| 【使用米】 山田錦（兵庫県） 【精白歩合】 約３５−４０％ 【日本酒度】 ＋４．０ 【酸度】 １．５ 【アルコール度】１７−１８° この【中汲み】とは、初亀さんのページの【斗瓶取り 大吟醸】のところで説明している事と同じ意味です。 志太泉酒造秘蔵の『大吟醸』と『純米大吟醸』の１番よい部分（中汲み）を、斗瓶に取っておいたものを、１年間（去年に醸造したものです）寝かせてから、瓶詰・出荷となっているもので、生産量（製品となる本数）は本当に、数えるほどしかありません（鑑評会出品用の大吟醸です）。 私の担当のお客さまに、地酒好きで、味にうるさいの方がいらっしゃいますが、その方も納得していただける品でした。 志太泉さんのお酒の特徴に『サラリとして飲みやすい』と言う事がありますが、こちらは酒質も濃く、しっかりしたもの（まぁ原酒だからって事も有ると思いますが…）になっており『本当の日本酒好きにはたまらない逸品』といえると思います。 志太泉酒造で仕事をしている方も『飲めないほど』希少性の高い品とも言えます。（杜氏さんや一部の社員だけしか頂けないようです） 個人的（ＨＰ担当者）としては、【斗瓶取り大吟醸】がこの価格でいただけると言うのは、蔵元の方々の誠意であるとさえ思ってしまいます。 志太泉ファンは買うべき価値のある品と言えるでしょう。って言うか地酒好きの方は『買うべき』です（お金が続く範囲内で…(^^ゞ）。 お正月に頂く銘柄としてはいかがでしょうか？数に限りがありますので、品切れの際はご容赦ください。品切れたら、また来年ですm(__)m。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありませんが、箱付き商品です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０１９５ | 在庫 | 有り | ||
| ０１０７２０３０ | 有り | ||||
| 商品名 | 志太泉 特別本醸造 | ||||
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| 【使用米】 五百万石（富山県） 山田錦（兵庫） 【精白歩合】 ５０％ 【日本酒度】 ＋５ 【酸度】 １．４ 【アルコール度】１５−１６° この志太泉特別本醸造は志太泉酒造さんの看板商品です。 本醸造でありながら、華やかな吟醸香を楽しめます。 蔵元の遊び心が感じられます。香り高く飲みやすいお酒です。 私個人的には、このクオリティでこの価格は、【志太泉】さんとしてもかなり頑張っている（商品への力の入れ具合）事が伺える逸品だと思います。 当店ＨＰ担当者お勧め商品！ 志太泉さんの場合、純米よりもこの【特別本醸造】の方が、高級品となっております。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０１４７ | 在庫 | 有り | ||
| 商品名 | 志太泉 本醸造 | ||||
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| 【使用米】五百万石 【精白歩合】６５％ 【日本酒度】＋５ 【酸度】１，３ 【アルコール度】１５−１６° サラッとした淡麗辛口！ 冷でも燗でも良し。￥２，０００以下でこの味ならお買い得だと思います。『お酒はちょっと…』や『日本酒はねぇ…』などという女性の方にお勧め。 価格も手ごろなので、晩酌用なんかに良いと思います。 平成11年 静岡県清酒鑑評会 第一位 県知事賞受賞 リーズナブルながら、華やかでフルーティな飲み口。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 |
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| 商品ＮＯ | ０１０７２０１５ | 在庫 | 有り | ||
| 商品名 | 志太泉 特別本醸造 生原酒 | ||||
| 仕様 | ７２０ｍｌ | 価格 | ￥１，５７５（税込） | ||
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| 【使用米】 山田錦（兵庫県） 五百万石（富山） 【精白歩合】 ６０％ 【日本酒度】 不明 【酸度】 １．４ 【アルコール度】１７° 志太泉酒造さんの看板商品である【特別本醸造】の生原酒です。特別本醸造と言う表示ですが、造り自体は殆ど吟醸酒です。 火入殺菌、加水を行わず、フレッシュなまま瓶詰したものです。出来立ての『美味しさ！』をお楽しみください。炭素濾過はしています。 毎年、５月上旬頃までご予約を承っております。入荷予定日は蔵元の瓶詰作業の進み具合にもよりますが概ね【４月下旬〜５月中旬頃】となります。 入荷予定数は予約数＋【若干数】ですが、ご入用の場合は、予約していただいた方が間違いありませんので、あらかじめご了承ください。 尚、写真はありませんが、デザイン的には下記の【純米大吟醸 生原酒】と似ています（去年のラベルは…ですが…）。 尚、〈本生〉に付き、別途クール便代金を申しうけます。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。箱無にて発送する予定です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１０７２０６７ | 在庫 | 有り | ||
| 商品名 | 志太泉 純米 蔵出し 濁り酒〈本生〉 | ||||
| 仕様 | ７２０ｍｌ | 価格 | ￥１，４１８（税込） | ||
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| 【使用米】 山田錦（兵庫県） 【精白歩合】 ６０％ 【日本酒度】 不明 【酸度】 １．６ 【アルコール度】１９−２０° 年末…蔵出しにごり酒の季節。 純米タイプの原酒の濁りり酒になります。 兵庫県産山田錦６０％精米の蔵出し濁り酒です。 きれいでさっぱりとしていながら米の旨み、甘酸がはっきりとしてついつい飲めるお酒です。香りも軽快です。結構、甘い飲み口です。 小タンクから手詰めですので数量本数は非常に少なく、志太泉酒造の専務さんの趣味で製品化している色彩が濃い銘柄（プロデュースしている）。まさに小さい蔵ならでは…。 ※本生に付き、要クール便でお願い致します。 ◆取り扱いのご注意-記載補足-04/01/08 酵母菌が生きております。濁り酒の本生は常温になると瓶内で醗酵をはじめ、炭酸ガスを発生させます（理論的には摂氏１度以上なら低温でも少しづつ醗酵します）。ですので、蓋にガス抜き用の穴が空いております。 瓶を振ったりしないようよろしくお願い致します。振ると噴出す恐れがあります。『冷凍のクール便』にて出荷させて頂きます。 まぁ〜取り扱いが難しいだけに、火入れの濁り酒では味わえない物もあるのは確かです。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。箱無にて発送する予定です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０２３８ | 在庫 | 品切(1.8L) | ||
| ０１０７２０７０ | 有り(720ml) | ||||
| 商品名 | 志太泉 純米大吟醸 | ||||
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| 【使用米】 山田錦（兵庫） 【精白歩合】 ４０％ 【日本酒度】 ＋３．０ 【酸度】 １．４ 【アルコール度】１５−１６° 程よいコクがありやわらかな味わいと奥深い香り。 この品質や味わいで、この価格と言うのは、なかなかのお値打ち品と言えます。 志太泉さんの場合、この【純米大吟醸】よりも【大吟醸】の方が上級品となっております。まあ、精白歩合とか色々違うみたいですね。 |
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| 備考 | ■備考 １．８Ｌは専用の箱はありません。 ７２０ｍｌは箱付き商品です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１０７２０７４ | 在庫 | 有り | ||
| 商品名 | 志太泉 大吟醸 | ||||
| 仕様 | ７２０ｍｌ | 価格 | ￥３，０５９（税込） | ||
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| 【使用米】 山田錦（兵庫県） 【精白歩合】 約３７％ 【日本酒度】 ＋５，０ 【酸度】 １，３ 【アルコール度】１５−１６° 厳選された酒造好適米と清冽な自然水を素材に醸した、優美な香りと爽やかな飲み口と深い旨み。 たびたび鑑評会にて賞を受賞したりしています。 |
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| 備考 | ■備考 箱付き商品です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０２１４ | 在庫 | 有り | ||
| 商品名 | 志太泉 純米酒（兵庫 山田錦） | ||||
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| 【酒母米】 山田錦（兵庫） 【掛米】 山田錦（兵庫） 【精白歩合】 ６０％ 【日本酒度】 ＋３．５ 【酸度】 １．３５ 【アルコール度】１５−１６° 兵庫県産の山田錦を１００％使用し、じっくりと低温発酵させて醸した純米酒。味ののった、ふくよかな風味が特徴のお酒です。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０２１４ | 在庫 | 品切 | ||
| 商品名 | 志太泉 純米酒 | ||||
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| 【酒母米】 五百万石（富山） 【掛米】 五百万石（富山） 【精白歩合】 ６０％ 【日本酒度】 ＋４，０ 【酸度】 １，４ 【アルコール度】１５−１６° ライトタイプのフルーティで飲みやすい味です。とは言え、【本醸造】よりは多少コクは出てきますね。 価格から考えても、気軽に飲める純米酒です。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０２７５ | 在庫 | 品切 | ||
| ０１０７２０１７ | 品切 | ||||
| 商品名 | 志太泉 純米生原酒 （本生） | ||||
| 仕様 | １，８００ｍｌ | 価格 | ￥２，８００（箱代込） | ||
| ７２０ｍｌ | ￥１，４５０（箱代込） | ||||
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【使用米】 福岡 糸島山田錦１００％ 【精白歩合】 ６０％ 【日本酒度】 ＋３．０ 【酸度】 １．７ 【アルコール度】１８−１９° 名前の通り、本生（火入していません）の原酒です！数量限定品！！品切れの再はご容赦ください。 落ち着いた吟醸香と、旨みがのってすっとキレる。 個人の感想ですが、他の志太泉さんのお酒と比べ、『コクがあり、しっかりとした飲みごたえのある味わい』です。アルコール度数も高いので、飲みすぎにはご注意ください。冷蔵庫に保存してください。 この商品は本生につき、別途クール便代をいただきます。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 箱無し価格は【１．８Ｌが￥２，７００】【７２０ｍｌが￥１，３５０】です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０２０２ | 在庫 | 品切 | ||
| 商品名 | 志太泉 特別純米酒 | ||||
| 仕様 | １，８００ｍｌ | 価格 | ￥２，８００（箱代込） | ||
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【酒母米】 山田錦（兵庫） 【掛米】 山田錦（兵庫） 【精白歩合】 ５０％ 【日本酒度】 ＋２．０ 【酸度】 １．６ 【アルコール度】１５−１６° 使用米、精白歩合など、贅沢な造りの純米酒です。 香りは比較的おとなしく、ふくよかで味わいのある程よいコクが感じられるしあがりになっています。そこそこお酒を飲まれている方にお薦めしたい１本です。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 箱無し価格は【￥２，７００】です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１０７２１０３ | 在庫 | 品切 | ||
| 商品名 | 志太泉 蔵出し 濁り酒〈本生〉（本醸造 原酒） | ||||
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| 【使用米】 山田錦（福岡県 糸島産） 【精白歩合】 ６０％ 【日本酒度】 不明 【酸度】 １．６ 【アルコール度】１９−２０° 年末…蔵出しにごり酒の季節。 本醸造タイプの原酒の濁りり酒になります。 福岡県糸島産山田錦６０％精米の蔵出し濁り酒です。 きれいでさっぱりとしていながら米の旨み、甘酸がはっきりとしてついつい飲めるお酒です。香りも軽快です。結構、甘い飲み口です。 小タンクから手詰めですので数量本数は非常に少なく、志太泉酒造の専務さんの趣味で製品化している色彩が濃い銘柄（プロデュースしている）。まさに小さい蔵ならでは…（笑）。もちろん千葉心一さんが醸しています。 ※本生に付き、要クール便でお願い致します。 ◆取り扱いのご注意-記載補足-04/01/08 酵母菌が生きております。濁り酒の本生は常温になると瓶内で醗酵をはじめ、炭酸ガスを発生させます（理論的には摂氏１度以上なら低温でも少しづつ醗酵します）。ですので、蓋にガス抜き用の穴が空いております。 瓶を振ったりしないようよろしくお願い致します。振ると噴出す恐れがあります。『冷凍のクール便』にて出荷させて頂きます。 まぁ〜取り扱いが難しいだけに、火入れの濁り酒では味わえない物もあるのは確かです。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱がありません。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０２４０ | 在庫 | 品切１．８Ｌ | ||
| ０１０７２１０１ | 品切７２０ｍｌ | ||||
| 商品名 | 志太泉 本醸造原酒 蔵出しいちばん （本生） | ||||
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| 【使用米】 山田錦（福岡県） 【精白歩合】 ６５％ 【日本酒度】 ＋１．０ 【酸度】 １．６ 【アルコール度】１９−２０° 冬季限定品！ 注意！これは、本生です。別途クール便送料をいただきます。 いわゆるしぼりたて原酒です。本醸造原酒で山田錦１００％使用、蔵元のこだわりが感じられます。さわやかな香りとコク。飲みすぎにはご注意を！ ●志太泉酒造 専務さんのコメント！ 『今年の「蔵出しいちばん」は、昨年に比較して味幅がありしっかりとした酒となりました。福岡県糸島山田錦の魅力をぜひお楽しみ下さい。』 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０１９６ | 在庫 | 品切１．８Ｌ | ||
| ０１０７２０９７ | 品切７２０ｍｌ | ||||
| 商品名 | 志太泉 ひやおろし 本醸造原酒 （生酒） | ||||
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| 使用米： 山田錦６０％精米（兵庫県 特Ａ地区産特等米） 日本酒度： ＋４．０ 酸度： １．４５ アルコール度数 １９−２０度 深みがあり、切れとコクのあるお酒。冷でよし、常温で旨味がのる。加水なしの原酒、火入れなしの生酒になります。 『ひやおろし』と言うのは…一般的に手造りによる日本酒つくりの場合、秋から年末頃から始まり、翌年の春頃に終わります。春に出来上がったお酒を秋まで寝かせた（一定の温度に保たれたところで）ものを瓶詰めしたものです。出来立てのお酒のフレッシュ感はなくなりますが、熟成により酒質が落ち着いてくきて味がのってくることから『秋上がり』などとも最近では呼ばれています。 ◎お勧めの肴 秋刀魚 おでん きのこのホイル焼き ちらしずし 等 ※本生につき、要クール便でお願い致します。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 |
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| 商品ＮＯ | ０１０７２０＊＊ | 在庫 | 品切 | ||
| 商品名 | 志太泉 純米吟醸 生原酒 | ||||
| 仕様 | ７２０ｍｌ | 価格 | ￥１，９００ | ||
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【使用米】 山田錦（兵庫県） 【精白歩合】 約５０％ 【日本酒度】 −２．０ 【酸度】 １．５ 【アルコール度】１７−１８° 純米吟醸の生原酒です。 兵庫の山田錦（１００％）を使用した、綺麗な酒質のお酒です。 味わい的には若干甘口よりとなります。 出来立ての生をお楽しみください。 |
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| 備考 | ■備考 箱無し商品です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１０７２０６３ | 在庫 | 品切 | ||
| 商品名 | 志太泉 純米大吟醸 生原酒 | ||||
| 仕様 | ７２０ｍｌ | 価格 | ￥２，９４０（税込） | ||
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| 【使用米】 山田錦（兵庫県） 【精白歩合】 ４０％ 【日本酒度】 不明 【酸度】 不明 【アルコール度】１７−１８°（予定） 右の写真は去年入荷した際撮影したものです。 火入殺菌、加水を行わず、フレッシュなまま瓶詰したものです。 華やかな香りが印象的なお酒です。味もまろやかで、米の旨みがのっています。この商品はは炭素濾過しています。 成分表をご覧になってもおわかりだと思いますが、価格以上の品質です。 ぜひ！お試し頂きたく思う商品です。 本生なので、クール便代を別途いただきます。 ※在庫に限りがございます。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。箱無にて発送する予定です。 |
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| 商品ＮＯ | ０１１８０００６ | 在庫 | 品切(1.8L) | ||
| ０１０７２０６7 |
品切(720ml) | ||||
| 商品名 | 志太泉 純米大吟醸中汲み原酒 〈千葉心一〉〈本生〉 | ||||
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| 【使用米】 山田錦（兵庫県） 【精白歩合】 約４０％ 【日本酒度】 ＋３．０ 【酸度】 １．６ 【アルコール度】１６−１７° ※お一人様、１本でお願い致します。 簡単に言いますと…純米大吟醸の中汲み原酒です。中汲みとは、他のページでも説明してありますが、搾りのとき、搾り始めと搾りの真中、搾り終わり、の３つの中では真中の部分がもっとも雑味も少なく、洗練されたお酒と言われていて、鑑評会用に出品するのも、大抵この部分になります。 と言うことで、かなりの数量限定の品となります。杜氏さんの名前も冠したお酒となります。 今回運良く少量を分けていただきましたので、ご入用の方はどうぞ。 尚、一切火入無の本生となりますので、別途クール便代金を頂きます。 ※お一人様、１本でお願い致します。 |
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| 備考 | ■備考 専用の箱はありません。 |
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| 志太泉酒造 | 杜氏さん 千葉心一 |
| ■日本のお酒（Ｑ＆Ａ含む） |
| ◎日本酒（清酒） 初亀（初亀酒造見学の風景）−志太泉（志太泉酒造の見学の風景）−麒麟山−出羽桜 ◎焼酎 人夢可酒（松の露酒造）−銀座のすずめ（八鹿酒造）−寿海酒造−ぶんご銘醸−中村酒造場（玉露） |
| ★日本酒のご注文時の注意事項！ このカテゴリの商品は箱がない物が多く、輸送用箱代がかかりますが、地酒の表示価格は【箱代込み】となっております。また、まとめてご注文頂ければ、【ダンボール箱】などにまとめて詰めての発送となりますので、一本づつの箱代がかからなくなり、表示価格よりも安くなる場合もございます。当店では出来るだけ、お客様への負担が少なくなるように『箱無しでの発送』を心がけていますが、１本ないし２本程度の発送の場合、箱が無いと配送業者が取り扱ってくれない場合もございますので、あらかじめご了承ください。詳細は各商品の【選択時】にご注意下さい。また、各商品の【備考欄】などもご参照下さい。 尚、個別に【箱入れ包装】（贈答用などで）がご希望の際は注文の際に【コメント覧】へその旨ご記入ください（のし紙の有無なども含みます）。特別記載が無ければ箱無の価格にて承らせていただきます。（※箱付きの商品もございます） |
お酒は、２０歳になってから。
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