ラッセイ（アイル・オブ・ラッセイ）アイル・オブ・ラッセイ蒸留所は２０１７年にスコットランドの起業家ビル・ドビー氏とウイスキーブレンダー兼植物学者のアラスデア・デイ氏が共同でヘブリディーズ諸島のラッセイ島（スカイ島の東にある小さな島）に設立。アイル・オブ・ラッセイのラベルには島に関する事と樽に関することが描かれています。蒸留所のある場所の地層は、ジュラ紀の砂岩に火山岩が特徴的で化石も多く見つかっており、ボトルにはその化石がエンボスとして形どられています。 そうした古い地層に育まれた水はとてもユニークで、島の最高峰であるドゥーン・カナに降り注いだ雨は、ジュラ紀の砂岩と火山岩とでろ過された仕込み用水はミネラルが豊富で、マッシングから発酵、蒸溜や瓶詰など製造のあらゆる工程で用いられ、アイル・オブ・ラッセイの個性を生み出す要因になっています。 Ex−ボルドー赤ワイン樽、Ex−ライ・ウイスキー樽、チンカピン・オーク樽（アメリカ東部に自生するホワイトオークの一つで、ミズナラと同属のオーク）の３種の樽と、ピーテッド麦芽、ノンピート麦芽を組み合わせにより、６種類のウイスキー原酒ができ、これらを用いて各種製品化しているようです。また、ピートはハイランド地方のものを用いています。 このサイトでは「アイランズ」の分類としています。 コメント記載-2023/12/31 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
トップページ−ウイスキー一覧
 |
Isle_of_Raasay_Batch_R-02p1
アイル・オブ・ラッセイ バッチ R-02.1「ヘブリディアン・シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー」シングル・モルト・ウイスキー（アイランズ産） 在庫状況/ あり 仕様/ ７００ｍｌ ４６．４度 価格/ ￥６，９９６税込 （￥６，３６０＋税） |
|
|
|
| アイル・オブ・ラッセイ。バッチ「R-02.1」。 ピーテッド、ノンピートの２種の麦芽と、Ex−ボルドー赤ワイン樽、Ex−ライ・ウイスキー樽、チンカピン・オーク樽の３種の樽の組み合わせにより６種のウイスキー原酒が出来る。これらをブレンド（ヴァッテッド）して造られたもの。 ＜参考コメント＞ 名称の「ヘブリディアン・シングル・モルト」の通り、島のウイスキーを想わせる程よく香るピートのスモーキーさが非常に心地よい。さらに、潮のニュアンス、ドライフルーツ、淡くストーンフルーツのニュアンスが香る。 味わいにも穏やかさのあるスモーキーさ、木に土、石といったアーシーなニュアンスがあり、ほんのりトフィーのような甘さの奥に酸味のあるフルーツ感とスパイス感が隠れている。テクスチャーはやや柔らかめの印象だが、どことなく硬質さを感じさせる味わい。特に石のようなニュアンスは非常に興味深いアクセント。 コメント記載-2023/12/31 |
トップページ−ウイスキー一覧
| お酒は２０歳になってから。 このサイトのすべて又は一部などを無断でコピーしたりして使用しないでください。 通信販売の法規（訪問販売法）に基づく表記 |