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喜平 静岡蔵・アーカイブNewページの「喜平・静岡蔵グループ」のページはこちら。随時Newページへ以降予定。しばらくは新旧ページ併用でお願い致します。 コメント追加-22/02/11 静岡平喜酒造 その昔、平喜さんは静岡で酒造りをしておりましたが、あるとき酒造りは岡山のほうに移り、地元静岡ではお酒の販売（主に卸売業）にウェートを置くようになりました。 そんな平喜さんが平成２４年（２０１２年）より、再び静岡での酒造りを復活。少量生産の手造り、寒造り。そして、原料米にはすべて酒造好適米を使用。純米、純米吟醸、以上の銘柄のみを生産する、など現在の静岡の酒蔵の製造基準をコンセプトとし現在に至ります。 お酒の鑑評会などでも賞を受賞するなど。その酒質は年々向上しており、今後の展開が楽しみな銘柄となっております。 現在、酒米には、誉富士、五百万石、雄町、山田錦など、酒造好適米のみを使用。杜氏さんの伝統の技術を重視しながらも、空調設備やサーマルタンクなど、近代技術による品質管理なども取り入れ、南アルプスからの安倍川の伏流水を、静岡酵母を用いて、手造りの丁寧な仕込みでの酒造りを行っています。 2020/01/14 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
