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シャトー・オー・バラデュー


フランスはボルドー。メドック地区のジロンド河に沿って最も下流に位置する、左岸のサン・テステフの村名アペラシオンのシャトー。このアペラシオンを代表するシャトーは、モンローズ、コス・デストゥルネル、カロン・セギュールといった格付けシャトー。そんなサン・テステフ村の中で、わずか3ヘクタールという、小さな畑を17世紀から代々受け継ぎ、伝統的なワインを造り続けているのが、シャトー・オー・バラデューを現在営むのはAnney 家(1876年よりサンテステフにブドウ畑を所有)。少量生産のため、広域にはあまり名前は知られていませんが、歴史あるプティ・シャトー。

砂利・小石の堆積する、ブドウ栽培に適した素晴らしい土壌。ブドウの木の平均樹齢は40年。ブドウは全て手摘みで収穫。セラーで再度選別。 発酵は温度管理機能付きのステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽へ移され15ヶ月間熟成させます。新樽45%、1年使用樽55%の割合。

栽培比率
メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニョン25%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド5%
コメント記載-2021/03/14

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シャトー オー・バラデュー 2011y 750ml 13alc CH_Haut_Baradieu2011y

シャトー オー・バラデュー 2011年

フランス/ボルドー/オーメドック/ACサンテステフ

在庫状況/ あり

仕様/ 750ml 13度 (赤ワイン)

価格/ ¥3,300税込 (¥3,000+税)

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サンテステフにある小規模なシャトー。生産量が少ないため、対外的にはあまり知られていない銘柄となりますが、知る人は知っている「高品質なワインを産出する」シャトー。

口当たりは柔らかで、完熟した果実の香りの中にオークのニュアンスが感じられる心地よいアロマ。しっかりとしたボリューム感ある果実の味わいが長く続きます。

サンテステフの気品あふれるワイン。

2011年ヴィンテージという事で、熟成が少し進んで丸くなった味わい。

<裏張りより>
メルロー 60% カベルネソーヴィニヨン 25% カベルネフラン 10%
プティ・ヴェルド 5%

<サンテステフの特徴>
河に運ばれた粘土質が堆積することで、オーメドックの中の他のの左岸の村と異なるテロワールをもっており、カベルネ・ソーヴィニョンに加え、メルロ種も比較的多く組み合わせるのが特徴。 骨太で力強く、肉厚でスパイシーな風味、力強い果実味にあふれる、優れた赤ワインを生み出す村。

※6月〜9月は要クール便でお願いしたい銘柄です。

コメント記載-2021/03/13


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